Sauce béarnaise

4.7 124 ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

6 portions

Ingredients

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
125 g de beurre froid, coupé en morceaux
2 branches de cerfeuil frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2 g

Calories 769 kJ / 187 kcal

Fat 19 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

50 ans de Thermomix® 50 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Spain

Ma Cuisine 196 Recipes
Switzerland

Ma Cuisine 196 Recipes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 196 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Canada

Ma cuisine au quotidien 239 Recipes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Sauce au thon et à la tomate pour les pâtes

35 min

Sauce tomates à l'espagnole

25 min

Sauce aux poivrons rouges (sauce Ajvar)

55 min

Guacamole

5 min

Crème d'aubergine à l'amande

20 min

Sauce aurore (béchamel à la tomate)

15 min

Tartinade fondante et craquante aux courgettes

12 h 45 min

Sauce Alfredo au poulet pour les pâtes

20 min

Burger de quinoa et ketchup aux tomates jaunes

2 h

Rillettes de carotte aux herbes et épices

2 h 15 min

Houmous de carotte

25 min

Rillettes de truite

3 h 30 min

Show all