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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
番茄麵片湯、鮮菇豆腐&菜脯蛋
Prep. 10 min
Total 1 h
4 人份
Ingredients
菜脯蛋
-
蘿蔔乾 沖洗去鹽份，瀝乾，切段(約2公分)30 克
-
香油10 克
-
水20 克
-
蛋 略打散4 顆
鮮菇豆腐
-
素蠔油25 克
-
雞蛋豆腐 (約1盒)，切片300 克
-
枸杞 略微沖洗1 茶匙
-
新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部，切段80 克
蕃茄麵片湯
-
香油10 克
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乾香菇 泡軟，切絲30 克
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紅蘿蔔 切片80 克
-
薑 切片15 克
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水1200 克
-
蔬菜高湯塊1 塊
-
番茄 (約4顆)，切小塊(約2公分)400 克
-
醬油1 大匙
-
鹽½ 茶匙
-
白胡椒粉1 小撮
-
金針菇 去根部，剝散100 克
-
230 克 粗麵條, (詳見要訣)自製麵糰 (詳見要訣)230 克
-
小白菜 切段100 克
Difficulty
easy
Nutrition per 1 人份
Sodium
1358.5 mg
Protein
23.1 g
Calories
1946.3 kJ /
465.6 kcal
Fat
16.4 g
Fibre
8.1 g
Saturated Fat
275.3 g
Carbohydrates
58.2 g
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