• 

  100 - 200 gramů sýru, parmazánu na kousky (3 cm)

Boloňská omáčka

• 

  200 gramů směsi zeleniny (řapíkatý celer, mrkev a cibule), na kousky
• 

  40 gramů extra panenského olivového oleje
• 

  800 gramů mletého masa, míchaného, vepřového a hovězího
• 

  100 gramů bílého vína, suchého
• 

  300 gramů drcených rajčat, konzervovaných
• 

  1 - 1 ½ čajové lžičky soli dle chuti
• 

  ½ - 1 čajovou lžičku pepře černého, mletého dle chuti

Bešamelová omáčka

• 

  1000 gramů mléka
• 

  80 gramů másla změklého
• 

  100 gramů hladké mouky
• 

  1 čajová lžička soli
• 

  1 - 2 špetky muškátového oříšku, strouhaného

Lasagne a dokončení

• 

  máslo pro vymazání a dokončení
• 

  250 gramů těstovin, lasagní cca 12 plátů (10 cm x 20 cm)