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Gewürzpaste für Gemüsebrühe
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Prep. 20 min
Total 45 min
650 g
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Ingredients

  • Parmesan (optional) in Stücken (3 cm)
    50 g
  • Staudensellerie in Stücken (3 cm), siehe Tipp
    200 g
  • Möhren in Stücken (3 cm)
    250 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Tomaten in Stücken (3 cm)
    100 g
  • Zucchini in Stücken (3 cm)
    150 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • frische Champignons
    50 g
  • Lorbeerblatt, getrocknet (optional)
    1
  • gemischte, frische Kräuter (z. B. Basilikum, Salbei, Rosmarin), abgezupft
    10 g
  • Petersilie
    5 g
  • grobes Salz
    120 g
  • trockener Weißwein
    30 g
    30 g Wasser
  • Olivenöl
    1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 650 g

Sodium 46879.2 mg
Protein 10 g
Calories 1695.8 kJ / 405.3 kcal
Fat 15.5 g
Fibre 19 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 57.8 g

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