Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Pâté en croûte
Ingredients
Pâte
-
400 g de farine de blé et plus pour parsemer
-
200 g de beurre en morceaux
-
100 g d'eau et plus pour tremper
-
1 c. à café de sel
Pâté
-
6 - 8 brins de persil frais les feuilles uniquement
-
3 c. à café de grains de poivre vert, au vinaigre
-
2 tranches de pain blanc (50 g)
-
100 g de champignons frais
-
900 g de viande de porc, désossée maigre, en morceaux (2 cm)
-
150 g foie de volaille nettoyé, en morceaux
-
3 c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre noir, moulu
-
3 œufs
-
50 g de lait
-
20 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)
-
50 g de foie gras de canard cru
Finition
-
de farine de blé pour parsemer
-
3 tranches de bacon, tout type non fumé
-
1 œuf battu
-
de l'eau pour tremper
-
3 feuilles de gélatine
-
350 g d'eau
-
50 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Benelux
You might also like...
Show all
Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron
45 Min
Purée de Chou Frisé avec Saucisse fumée et Moutarde
30 Min
Steak au Poivre
20 Min
Boulettes de viande aux légumes
20 Min
Burrito bibimbap
45 Min
Boulettes de viande à la sauce tomate
3 Std. 40 Min
Tajine d'agneau aux abricots et au miel
1 Std. 30 Min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1 Std. 10 Min
Poulet à la sauce au poivron rouge et couscous de courgette et feta
55 Min
Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan
1 Std. 10 Min
Sandwich au panettone et au veau au thon
Keine Bewertungen
Burger façon tartare
Keine Bewertungen