Ramequins au fromage

Ramequins au fromage

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Prep. 30 min

Total 50 min

8 parts

Ingredients

Pâte

de farine et un peu plus pour saupoudrer et pour le plan de travail
150 g
de beurre coupé en morceaux et un peu plus pour beurrer les moules
75 g
de sel
½ c. à café
d'eau
50 g

Appareil

d'emmental coupé en morceaux (3 cm)
250 g
de gruyère coupé en morceaux (3 cm)
125 g
œufs
3
de lait
100 g
de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse
100 g
de sel selon les goûts
¼ de c. à café
de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée
de poudre de paprika selon les goûts
1 pincée
de noix de muscade, fraîchement moulue selon les goûts
1 pincée

Nutrition per 1 part

Calories 390 kcal / 1627 kJ

Protein 18 g

Fat 29 g

Carbohydrates 15 g

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