Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.4 25 ratings

Prep. 25 min

Total 14 h

8 porcí

Ingredients

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Fat 33 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Inspirace pro vás 192 Recipes
Czech Republic

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Show all

Třešňový džem

35 min

Kořeněný dýňový džem

40 min

Kaštanové pyré

15 min

Arašídová pomazánka

5 min

Karamelový krém

2 godz. 35 min

Banánovo-čokoládová pomazánka

Brak ocen

Švestková omáčka

43 min

Veganská liptovská pomazánka

12 godz. 10 min

Kávová omáčka

35 min

Houbová směs na těstoviny

50 min

Pistáciové pesto se sušenou šunkou

20 min

Vanilková omáčka (Crème anglaise)

Brak ocen

Show all