Poulet à la sauce au poivron rouge et couscous de courgette et feta

Name: Poulet à la sauce au poivron rouge et couscous de courgette et feta
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 6 - 8 cuisses de poulet; 1 c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre, fraichement moulu; 180 g de poivron rouge; 1 gousse d'ail; 300 g de tomate; 30 g d'huile d'olive; 200 g de couscous, moyen; 15 g de persil plat frais; 30 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 30 g d'échalote; 150 g de courgette; 200 g d'eau; 1 c. à soupe bombées de pâte de bouillon de poulet; 100 g de feta

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Prep. 10 min

Total 55 min

6 portions

Ingredients

Poulet à la sauce au poivron rouge

6 - 8 cuisses de poulet avec peau
1 c. à café de sel
¼ c. à café de poivre, fraichement moulu
180 g de poivron rouge épépiné
1 gousse d'ail
300 g de tomate coupé en 2
30 g d'huile d'olive

Couscous de courgette et feta

200 g de couscous, moyen
15 g de persil plat frais
30 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
30 g d'échalote
150 g de courgette
200 g d'eau
1 c. à soupe bombées de pâte de bouillon de poulet

1 cube de bouillon de poulet (pour 0,5l), émietté
100 g de feta