Poulet rôti à l'orange épicée et riz basmati aux raisins secs
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Poulet rôti à l'orange épicée et riz basmati aux raisins secs

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Ingredients

Poulet rôti à l'orange épicée

  • 6 - 8 cuisses de poulet, avec peau
  • 6 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de graines de coriandre
  • ½ c. à soupe de graines de cumin
  • 1 c. à soupe d'origan séché
  • 1 c. à café de sel
  • 30 g de jus d'orange, fraîchement pressé
  • 1 orange, en rondelles (0.5 cm)
  • 70 g d'olives vertes, dénoyautées

Riz basmati aux raisins secs

  • 1 c. à soupe d'amandes effilées
  • 100 g d'oignon, en morceaux
  • 150 g de carotte, en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 300 g de riz basmati
  • 50 g de raisins

Nutrition
per 1 portion
Calories
2801 kJ / 670 kcal
Protein
52 g
Carbohydrates
50 g
Fat
28 g
Fibre
3.7 g

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