瑞士格子麵包
TM5 TM6

瑞士格子麵包

5.0 (1 rating)

Ingredients

Biga酵頭

  • 100 克 法國麵包粉
  • 60 克 水
  • ¼ 茶匙 乾酵母粉

主麵糰

  • 140 克 法國麵包粉 ,多備一些撒粉用
  • 95 克 水
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • ½ 茶匙 鹽
  • ½ 茶匙 糖
  • 1 大匙 橄欖油
  • 5 克 奶油 ,切細條狀

Nutrition
per 1 個
Calories
1070 kJ / 256.5 kcal
Protein
7.5 g
Carbohydrates
43 g
Fat
3.8 g
Fibre
0 g

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