Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glassa al cioccolato
- 2 fogli di gelatina, (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
- 90 g di acqua
- 110 g di zucchero
- 65 g di panna con il 30% di grassi
- 35 g di cacao in polvere
Lo sciroppo al caffè
- 300 g di caffè
- 150 g di zucchero
- 10 g di caffè solubile
L'impasto per il biscotto
- 4 uovo intere
- 4 tuorli d'uovo
- 220 g di mandorle tritate
- 275 g di zucchero
- 4 albumi d'uovo
- 100 g di farina
La ganache al cioccolato
- 170 g di cioccolato fondente, 70% di cacao
- 40 g di panna con il 30% di grassi
- 120 g di latte intero
- 20 g di burro
La crema al caffè
- 350 g di latte intero
- 10 g di caffè solubile
- 40 g di maizena
- 80 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 175 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1752 kJ / 419 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Show all
Mandorle pralinate con cioccolato e cocco
40 Min
Gelato alla banana (cremoso)
5 min
Caramelle alla panna
2hod.
Composta di mele
20 min
Guetzli dell’Avvento
Değerlendirme yok
Rotolo al cioccolato e nocciole
1hod.
Tiramisù
5h 40min
Toffee al caramello salato
1 Std. 45 Min
Spumone ai frutti di bosco
10 min
Panna cotta
6 Std. 15 Min
Caramelle gommose al limone e zenzero
25 godz. 20 min
Meringhe dell'Emmental
2 Std. 15 Min