Crema catalana

Name: Crema catalana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 1000 g di latte; 10 tuorli d'uovo; 300 g di zucchero; 40 g di maizena; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 1 pizzico di sale; la scorza di limone; 1 stecca di cannella

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Prep. 10 min

Total 40 min

6 porzioni

Ingredients

di latte intero
1000 g
tuorli d'uovo
10
di zucchero (200 g per la ricetta e 100 g per la bruciatura )
300 g
di maizena
40 g
di zucchero vanigliato
1 cucchiaino
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
di sale
1 pizzico
la scorza di limone di 1 limone
stecca di cannella
1