Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato

Name: Semifreddo alla panna con lamine di cioccolato
Prep time: 30 min
Cook time: 8 h 45 min
Total time: 8 h 45 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 150 g di cioccolato fondente (50% di cacao); 180 g di albumi; 200 g di zucchero; 1000 g di panna (min. 30% di grassi)

4.4 (16 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 8ωρ. 45 λεπτ.

Μερίδα 12 porzioni

Υλικά

150 g di cioccolato fondente (50% di cacao)
180 g di albumi, pastorizzati (vedere consigli)
ή 6 albumi, pastorizzati (vedere consigli)
200 g di zucchero
1000 g di panna (min. 30% di grassi), molto fredda (vedere consigli)

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 1818.2 kJ / 434.6 kcal
Πρωτεΐνη: 4.4 g
Υδατάνθρακες: 24.8 g
Λιπαρά: 36.2 g
Κορεσμένα λιπαρά: 22.2 g
Φυτικές ίνες: 1.4 g
Νάτριο: 59.2 mg