Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

4.9 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 55 λεπτ.

Σύνολο 30ωρ. 25 λεπτ.

12 portions

Υλικά

Botrytis soaked figs

botrytis semillon
150 g
caster sugar
70 g
vanilla bean cut into half lengthways, seeds scraped
1
cinnamon quill
1
star anise
2
ground nutmeg
2 pinches
dried figs
150 g

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Shortcrust pastry

unsalted butter chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
100 g
plain flour
230 g
salt
1 pinch
icing sugar
50 g
egg yolks
3

Cheesecake filling

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
80 g
raw hazelnuts toasted
40 g
cream cheese
150 g
caster sugar
100 g
sour cream
100 g
eggs
2
mixed peel
40 g
brandy
40 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 160.5 mg

Πρωτεΐνη 11.2 g

Θερμίδες 2127.7 kJ / 508.5 kcal

Λιπαρά 25.4 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 12.1 g

Υδατάνθρακες 55.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Focus on Ricotta 7 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sticky buns with brown sugar glaze

2ωρ. 30 λεπτ.

Lamington swiss roll

25ωρ. 40 λεπτ.

Ginger bundt cake

1ωρ.

Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)

9ωρ. 50 λεπτ.

Black forest cake

5ωρ.

Apricot Danish slice

40 λεπτ.

Lemon and elderflower ombre cake

5ωρ. 30 λεπτ.

Walnut cake with coffee frosting

1ωρ. 10 λεπτ.

Chocolate fondants

30 λεπτ.

Romany creams

1ωρ. 15 λεπτ.

Pineapple tarts

1ωρ. 30 λεπτ.

Peppermint chocolate brownie cheesecake

1ωρ. 5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων