Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs

4.9 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 55 λεπτ.

Σύνολο 30ωρ. 25 λεπτ.

12 portions

Υλικά

Botrytis soaked figs

botrytis semillon
150 g
caster sugar
70 g
vanilla bean cut into half lengthways, seeds scraped
1
cinnamon quill
1
star anise
2
ground nutmeg
2 pinches
dried figs
150 g

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Shortcrust pastry

unsalted butter chilled and cut into pieces, plus extra for greasing
100 g
plain flour
230 g
salt
1 pinch
icing sugar
50 g
egg yolks
3

Cheesecake filling

dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces
80 g
raw hazelnuts toasted
40 g
cream cheese
150 g
caster sugar
100 g
sour cream
100 g
eggs
2
mixed peel
40 g
brandy
40 g

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 160.5 mg

Πρωτεΐνη 11.2 g

Θερμίδες 2127.7 kJ / 508.5 kcal

Λιπαρά 25.4 g

Φυτικές ίνες 2.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 12.1 g

Υδατάνθρακες 55.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Focus on Ricotta 7 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Red velvet cake

2 h 20 min

Walnut cake with coffee frosting

1 h 10 min

Beer and chilli peanut clusters

1 h 25 min

Pear and peach crumble

50 min

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

35 min

Gingerbread

1 h 30 min

Cherry clafoutis

1 h 5 min

Almond tuiles

30 min

Banana tart tartin with chocolate sorbet

27 h 35 min

S'mores cupcakes

2 h 40 min

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

2 h 30 min

Cheesecake with meringue topping

3 h 30 min

Εμφάνιση όλων