Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ. 10 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 119.8 mg

Πρωτεΐνη 7.6 g

Θερμίδες 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Λιπαρά 75.8 g

Φυτικές ίνες 4.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 26.6 g

Υδατάνθρακες 55.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Muffins aux pommes

40 λεπτ.

Glace à la vanille

12ωρ.

Mousse glacée aux fruits rouges

10 λεπτ.

Sfenj - Beignets

2ωρ. 45 λεπτ.

Mousse au chocolat à l'orange

2ωρ. 20 λεπτ.

Tiramisu à la pistache de Dubaï

8ωρ.

Biscuits croquants

1ωρ. 30 λεπτ.

Sorbet aux fruits

10 λεπτ.

Coupes glacées à la pâte à cookies

Καμία βαθμολογία

Parfait au yaourt arc-en-ciel

Καμία βαθμολογία

Tarte à la mangue et au fruit de la passion avec crème bavaroise

Καμία βαθμολογία

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

1ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων