Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

5.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 13ωρ. 10 λεπτ.

6 portions

Υλικά

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 119.8 mg

Πρωτεΐνη 7.6 g

Θερμίδες 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Λιπαρά 75.8 g

Φυτικές ίνες 4.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 26.6 g

Υδατάνθρακες 55.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Frangipane aux poires

1h 30min

Crème dessert au caramel

1h

Briouats aux amandes, au miel et au sésame

Nessuna valutazione

Couscous aux noix, à la noix de coco et au sucre en poudre

Nessuna valutazione

Biscuits ma'amoul fourrés aux dattes, pistaches et noix.

Nessuna valutazione

Tiracookie

45min

Payaya confite (Dulce de mamón)

Nessuna valutazione

Mousse au fruit de la passion (Mousse de maracujá)

Nessuna valutazione

Beignets à la patate douce fourrés à la confiture

Nessuna valutazione

Boulettes de riz collant (Tang yuan) au sésame noir

Nessuna valutazione

Gratin de prunes et crème à la vanille

Nessuna valutazione

Coupes glacées à la pâte à cookies

11h

Εμφάνιση όλων