Gingerbread pavlova stack

Name: Gingerbread pavlova stack
Prep time: 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 330 g white sugar; 250 g egg whites; 1 pinch cream of tartar; 1 tsp white vinegar; 1 tsp natural vanilla extract; 2 tbsp cornflour; 2 tsp ground ginger; 80 g unsalted butter; 130 g double cream; 100 g brown sugar; 100 g gingerbread biscuits; 350 g pouring (whipping) cream; 250 g mascarpone cheese; 1 - 2 tsp ground ginger; 2 bananas

4.5 (27 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 5ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 12 portions

Υλικά

330 g white sugar
250 g egg whites (approx. 8 egg whites), room temperature
1 pinch cream of tartar
1 tsp white vinegar
1 tsp natural vanilla extract
2 tbsp cornflour
2 tsp ground ginger

80 g unsalted butter, cut into pieces
130 g double cream
100 g brown sugar

100 g gingerbread biscuits, or gingernut biscuits
350 g pouring (whipping) cream
250 g mascarpone cheese
1 - 2 tsp ground ginger
2 bananas, peeled and cut into slices, for garnishing
2 nectarines, stones removed and cut into slices, for garnishing (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 portion
Θερμίδες: 1996 kJ / 475 kcal
Πρωτεΐνη: 6 g
Υδατάνθρακες: 50 g
Λιπαρά: 29 g
Κορεσμένα λιπαρά: 18.5 g
Φυτικές ίνες: 1.2 g
Νάτριο: 188.4 mg