Chocolate miso eclairs
TM6 TM5 TM31

Chocolate miso eclairs

4.3 (7 βαθμολογίες)

Υλικά

Miso pastry cream

  • 1 egg
  • 4 egg yolks
  • 250 g milk
  • 125 g caster sugar
  • 50 g cornflour
  • 1 tsp vanilla bean paste
  • 2 tbsp white miso paste, to taste

Choux pastry

  • 70 g water
  • 1 tsp sea salt
  • 75 g unsalted butter, cut into pieces
  • 100 g milk
  • 130 g plain flour
  • 200 g eggs (approx. 4), lightly beaten

Chocolate topping

  • 100 g pouring (whipping) cream
  • 1 tsp glucose
  • 150 g dark chocolate, broken into small pieces
  • sea salt flakes, to sprinkle

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1313.2 kJ / 313.9 kcal
Πρωτεΐνη
7.3 g
Υδατάνθρακες
30.6 g
Λιπαρά
18.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
10 g
Φυτικές ίνες
2.1 g
Νάτριο
316 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων