Korean BBQ Poutine

Name: Korean BBQ Poutine
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 5 Knoblauchzehen; 10 - 20 g Ingwer, frisch; 50 g brauner Zucker; 60 g Reisessig; 60 g Honig; 30 - 50 g Gochujang (koreanische Chilipaste); 30 g Ketchup; 15 g dunkle Sojasauce; 15 g Sesamöl; 1000 g Schweinenacken; 750 - 1000 g Pommes Frites, TK

4.7 (33 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 4ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 6 Portionen

Υλικά

5 Knoblauchzehen
10 - 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
50 g brauner Zucker
60 g Reisessig
60 g Honig
30 - 50 g Gochujang (koreanische Chilipaste), nach Geschmack
30 g Ketchup
15 g dunkle Sojasauce
15 g Sesamöl
1000 g Schweinenacken, am Stück
750 - 1000 g Pommes Frites, TK
200 g Kimchi (siehe Tipp) (προαιρετικό πεδίο)
2 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen (5 mm), zum Bestreuen (προαιρετικό πεδίο)
1 EL Sesam zum Bestreuen (προαιρετικό πεδίο)
japanische Mayonnaise zum Garnieren (προαιρετικό πεδίο)
ή Mayonnaise zum Garnieren (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 2514 kJ / 601 kcal
Πρωτεΐνη: 40 g
Υδατάνθρακες: 56 g
Λιπαρά: 24 g
Κορεσμένα λιπαρά: 5 g
Φυτικές ίνες: 3.4 g
Νάτριο: 1022 mg