Italské grissini

Name: Italské grissini
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 kusů
Ingredients: 280 gramů vody; 15 gramů čerstvého droždí; 500 gramů pizza mouky, hladké; 60 gramů extra panenského olivového oleje; 1 polévková lžíce ječmenného sladu; 1 čajová lžička soli

4.9 25 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

30 kusů

Υλικά

280 gramů vody vlažné
15 gramů čerstvého droždí rozdrobeného

2 čajové lžičky instantního droždí, (8 g)
500 gramů pizza mouky, hladké plus navíc na pomoučení

500 gramů hladké mouky, plus navíc na pomoučení
60 gramů extra panenského olivového oleje plus navíc na vymazání

60 gramů oleje, plus navíc na vymazání
1 polévková lžíce ječmenného sladu

1 čajová lžička cukru
1 čajová lžička soli plus navíc na posypání
2 polévkové lžíce krupice (προαιρετικό πεδίο) (cca 30 g)
1 - 2 polévkové lžíce sezamových semínek (προαιρετικό πεδίο)

1 - 2 polévkové lžíce máku