Mazurek chałwowy

Name: Mazurek chałwowy
Prep time: 30 min
Cook time: 7 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 16 porcji
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 150 g masła; 3 żółtka; 50 g cukru pudru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; 200 g dżemu z czarnej porzeczki; 350 g chałwy; 70 g masła; 125 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao; migdały, blanszowane

4.6 684 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 7ωρ. 30 λεπτ.

16 porcji

Υλικά

Kruchy spód

250 g mąki pszennej
150 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
3 żółtka
50 g cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego

Masa chałwowa i wykończenie

200 g dżemu z czarnej porzeczki (patrz wariant)
350 g chałwy waniliowej, pokrojonej na kawałki
70 g masła pokrojonego na kawałki
125 g śmietany, min. 30% tłuszczu
50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
migdały, blanszowane przekrojone na pół, do dekoracji
kandyzowana skórka pomarańczowa (προαιρετικό πεδίο) do dekoracji
suszone owoce (προαιρετικό πεδίο) np. morele, figi, żurawina, pokrojone na kawałki, do dekoracji