Włoskie grissini

Name: Włoskie grissini
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 sztuk
Ingredients: 280 g wody; 15 g drożdży świeżych; 500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00; 60 g oliwy z oliwek; 1 łyżka słodu jęczmiennego; 1 łyżeczka soli

4.8 (125 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ.

Μερίδα 30 sztuk

Υλικά

280 g wody, letniej
15 g drożdży świeżych, pokruszonych
ή 2 łyżeczki suchych drożdży (8 g)
500 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
ή 500 g mąki pszennej, typu 550, plus dodatkowa ilość do oprószenia
60 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
ή 60 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 łyżka słodu jęczmiennego
ή 1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżki semoliny z pszenicy durum (ok. 30 g) (προαιρετικό πεδίο)
ή 2 łyżki kaszy manny (ok. 30 g) (προαιρετικό πεδίο)
1 - 2 łyżki ziaren sezamu (προαιρετικό πεδίο)
ή 1 - 2 łyżki maku (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 sztukę
Θερμίδες: 357.4 kJ / 85.4 kcal
Πρωτεΐνη: 2 g
Υδατάνθρακες: 14.1 g
Λιπαρά: 2.6 g
Κορεσμένα λιπαρά: 0.3 g
Φυτικές ίνες: 0.5 g
Νάτριο: 78.4 mg