Kuşkonmaz ve Safranlı Risotto

Name: Kuşkonmaz ve Safranlı Risotto
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 35 g soğan; 350 g kuşkonmaz; 30 g zeytinyağı; 320 g risotto pirinci; 60 g beyaz şarap, sek; 700 g su; 1 tk tuz; 1 - 1 ½ tk ev yapımı sebze bulyon; 20 - 30 g tereyağı; Parmesan peyniri, rendelenmiş

4.0 (2 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 35 λεπτ.

Μερίδα 4 porsiyon

Υλικά

35 g soğan, yarım ay şeklinde ince dilimlenmiş
350 g kuşkonmaz, odunsu kısmı kesilip atılmış, parçalara bölünmüş (2 cm),
30 g zeytinyağı
320 g risotto pirinci, beyaz, Carnaroli tipi ( yakl. 18 dk. pişirme süreli)
60 g beyaz şarap, sek
700 g su
1 tk tuz (bk. öneriler)
1 tk safran lifi (bk. öneriler) (προαιρετικό πεδίο)
ή ½ tk kurutulmuş, toz zerdeçal (προαιρετικό πεδίο)
1 - 1 ½ tk ev yapımı sebze bulyon (bk. Öneriler)
20 - 30 g tereyağı, parçalara bölünmüş
Parmesan peyniri, rendelenmiş, servis etmek için

Διατροφή: ανά 1 porsiyon
Θερμίδες: 1766 kJ / 422 kcal
Πρωτεΐνη: 8.7 g
Υδατάνθρακες: 68.1 g
Λιπαρά: 12.2 g
Κορεσμένα λιπαρά: 4 g
Φυτικές ίνες: 2.7 g
Νάτριο: 627 mg