Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

3.7 39 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

8 fette

Υλικά

Savoiardi

180 g di albumi
150 g zucchero + q.b.
105 g di farina di riso
45 g di amido di mais (maizena)
1 g di sale
120 g di tuorli
2 g di scorza di limone tritata
zucchero a velo q.b.

Pate à bombe al mascarpone

270 g di panna (min. 30% di grassi)
270 g di mascarpone
½ stecca di vaniglia i semini estratti
240 g di tuorli
200 g zucchero
70 g acqua
10 g di gelatina in fogli ammollata in 50 g di acqua, poi sciolta

Bagna al caffè

250 g acqua
75 g zucchero
½ arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 g di cardamomo in polvere
250 g di caffè espresso freddo

Terminare la preparazione

cacao amaro in polvere a piacere

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 fetta

Νάτριο 165.2 mg

Πρωτεΐνη 13.9 g

Θερμίδες 2787.3 kJ / 666.1 kcal

Λιπαρά 36.8 g

Φυτικές ίνες 0.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 18.6 g

Υδατάνθρακες 74.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Damiano Carrara 8 Συνταγές
Ιταλία

Voglia di tiramisù 54 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Graffe di Carnevale

4 godz.

Dolcetti siciliani di mandorle

45 min

Tortine ricotta e cioccolato

1 godz.

Torta di carote e mandorle (senza glutine)

2 godz. 40 min

Mousse al caffè (senza lattosio)

3 godz. 20 min

Torta mele e zenzero al Varoma

2 godz.

Smoothie all'albicocca

10 min

Biscotti all'avena con gocce di cioccolato (senza glutine)

1 godz.

Tortine alle carote

1 godz.

Torta gelato al caffè con caramello allo Champagne

10 godz.

Rotolini con burro di arachidi e mele insaporite

25 min

Sorbetto di pere

15 min

Εμφάνιση όλων