Συμβατές εκδόσεις
Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Frolla alle mandorle e cacao
- 65 g di farina di mandorle
- 150 g di farina di riso
- 70 g di amido di mais (maizena)
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 1 g di gomma di guar (προαιρετικό πεδίο)
- 110 g di burro freddo a tocchetti
- 110 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 50 g di uova (1 uovo medio circa)
Ganache bianca
- 50 g di panna (35% di grassi)
- ¼ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 80 g di cioccolato bianco a pezzi piccoli
- 15 g di burro di cacao
- 12 g di destrosio in polvere
- 7 g di glucosio
Ganache al cioccolato al latte
- 50 g di panna (35% di grassi)
- 4 g liquore al cioccolato
- 80 g di cioccolato al latte a pezzi
- 12 g di destrosio in polvere
- 7 g di glucosio
- 9 g di burro di cacao a pezzi
Ganache al cioccolato fondente
- 90 g di panna (35% di grassi)
- 18 g di latte intero
- 6 g di destrosio in polvere
- 15 g di zucchero invertito
- 105 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
Terminare la preparazione
- riccioli di cioccolato gianduia
- foglie di oro alimentare polvere
- Διατροφή
- ανά 1 porzione
- Θερμίδες
- 2624.1 kJ / 627.1 kcal
- Πρωτεΐνη
- 7.7 g
- Υδατάνθρακες
- 64.5 g
- Λιπαρά
- 39.3 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 13 g
- Φυτικές ίνες
- 2.8 g
- Νάτριο
- 171.6 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPlumcake alle carote al Varoma
2 Std.
Tortini al cioccolato
55min
Muffin di mela e limone al vapore
1h 5min
Ciambella alle pesche
50min
Ciambella noci e caffè al Varoma
2h 30min
Mele insaporite (400 g)
15 Min
Torta al cioccolato al Varoma
2 Std.
Mele insaporite (200 g)
15 Min
Brutti ma buoni di Gavirate
1h 55min
Rose del deserto
45min
Torta banana e cioccolato glassata alla ricotta
1 Std. 20 Min
Zabaione (TM6)
15 Min