Συμβατές εκδόσεις
Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Frolla alle mandorle e cacao
- 65 g di farina di mandorle
- 150 g di farina di riso
- 70 g di amido di mais (maizena)
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 1 g di gomma di guar (προαιρετικό πεδίο)
- 110 g di burro freddo a tocchetti
- 110 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 50 g di uova (1 uovo medio circa)
Ganache bianca
- 50 g di panna (35% di grassi)
- ¼ stecca di vaniglia, i semini estratti
- 80 g di cioccolato bianco a pezzi piccoli
- 15 g di burro di cacao
- 12 g di destrosio in polvere
- 7 g di glucosio
Ganache al cioccolato al latte
- 50 g di panna (35% di grassi)
- 4 g liquore al cioccolato
- 80 g di cioccolato al latte a pezzi
- 12 g di destrosio in polvere
- 7 g di glucosio
- 9 g di burro di cacao a pezzi
Ganache al cioccolato fondente
- 90 g di panna (35% di grassi)
- 18 g di latte intero
- 6 g di destrosio in polvere
- 15 g di zucchero invertito
- 105 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
Terminare la preparazione
- riccioli di cioccolato gianduia
- foglie di oro alimentare polvere
- Διατροφή
- ανά 1 porzione
- Θερμίδες
- 2624.1 kJ / 627.1 kcal
- Πρωτεΐνη
- 7.7 g
- Υδατάνθρακες
- 64.5 g
- Λιπαρά
- 39.3 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 13 g
- Φυτικές ίνες
- 2.8 g
- Νάτριο
- 171.6 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνSfinci siciliane
2h 30 min
Ciambelle di Carnevale
4 Std. 5 Min
Pandoro TM6
15h 15min
Mandorle ricoperte cioccolato bianco e cocco
1h
Avocado cheesecake
3h 30min
Castagne al Rum
1440 Std. 40 Min
Torrone Guirlache
1h 30min
Cioccolata da sciogliere
Καμία βαθμολογία
Frappè al cioccolato
10 min
Nocciole tartufate
1h 10min
Làciàditt (Frittelle dolci)
1h 40min
Alberello lecca-lecca
4h