Turecki płaski chleb

Name: Turecki płaski chleb
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g wody; 170 g mleka; 20 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka cukru; 650 g mąki pszennej chlebowej; 2 łyżeczki soli; 30 g oliwy z oliwek; 1 żółtko; ziarna sezamu, białego; ziarna sezamu, czarnego

4.8 (210 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ.

Μερίδα 6 porcji

Υλικά

300 g wody
170 g mleka, plus dodatkowo 1-2 łyżki do posmarowania chleba
20 g drożdży świeżych
ή 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
1 łyżeczka cukru
650 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
2 łyżeczki soli, plus dodatkowo jedna szczypta do posypania chleba
30 g oliwy z oliwek, plus 2 łyżki do posmarowania ciasta i dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 żółtko
ziarna sezamu, białego, do posypania
ziarna sezamu, czarnego, do posypania
ή czarnuszka, do posypania

Διατροφή: ανά 1 porcję
Θερμίδες: 2156 kJ / 515 kcal
Πρωτεΐνη: 14 g
Υδατάνθρακες: 81 g
Λιπαρά: 14 g
Κορεσμένα λιπαρά: 3 g
Φυτικές ίνες: 5 g
Νάτριο: 412 mg