Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

4.9 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

12 pieces

Υλικά

Buchteln

milk
220 g
dried instant yeast
2 tsp
caster sugar
30 g
natural vanilla extract
2 tsp
unsalted butter softened, cut into pieces
180 g
baker's flour plus extra to dust
330 g
egg yolks
2
sea salt
1 pinch
lemon zest only, no white pith
1
oil to grease
jam (approx. 200 g - see Tips)
12 tbsp

Vanilla custard

milk
250 g
pouring (whipping) cream
250 g
egg yolks
4
rum to taste
1 - 2 tbsp
vanilla bean paste
1 tsp
cornflour
20 g
caster sugar
50 g
icing sugar to dust

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 50.1 mg

Πρωτεΐνη 7.5 g

Θερμίδες 1859.1 kJ / 444.3 kcal

Λιπαρά 23.7 g

Φυτικές ίνες 1.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.1 g

Υδατάνθρακες 49.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Comfort food in cast iron 12 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Black forest pavlova stack

5 Std. 30 Min

Romany creams

1 Std. 15 Min

Chocolate mud muffins (gut health)

40 Min

Coconut oat biscuits

45 Min

Gluten free chocolate cake with nuts

1 Std. 10 Min

Red and green Christmas shortbread

2 Std. 20 Min

Croissants

16 Std.

Stone fruit crumble

1 Std. 15 Min

Brioche buns with cheese

2 Std. 30 Min

Easy citrus pie

1 Std.

Chocolate and nut biscuits

55 Min

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

35 Min

Εμφάνιση όλων