Batoniki sernikowo-jeżynowe

Sos jeżynowy

• 300 g jeżyn, świeżych
• 30 g syropu z agawy
  ή 30 g miodu

Spód ciasteczkowy

• 350 g ciastek owsianych
  ή 350 g ciastek pełnoziarnistych
• 80 g masła, pokrojonego na kawałki

Masa serowa

• 150 g jeżyn, świeżych
• 750 g serka kremowego, śmietankowego, podzielonego na kawałki
  ή 750 g twarogu sernikowego, z wiaderka, podzielonego na kawałki
• 200 g jogurtu typu greckiego
• 160 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  ή 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• 4 jajka
• 25 g skrobi ziemniaczanej
  ή 25 g skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek