Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues

4.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 parts

Υλικά

La tarte

100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
5 pincées de sel
80 g d'eau froide
150 g de filet de poulet coupé en cubes
1 pincée de quatre-épices
100 g de crème liquide 35% m.g.
1 pincée de poivre fraîchement moulu
1 œuf
400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
200 g de figues fraîches coupées en rondelles
30 g de noisettes décortiquées et concassées
50 g de noisettes entières torréfiées

La sauce

50 g de beurre demi-sel
50 g d'échalotes coupées en deux
80 g de vin de madère
200 g de fond de veau reconstitué

180 g d'eau, reconstitué
1 pincée de sel
1 pincée de poivre 5 baies
20 g de farine de blé

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 1259.5 mg

Πρωτεΐνη 19.5 g

Θερμίδες 2931.3 kJ / 704.3 kcal

Λιπαρά 46.8 g

Φυτικές ίνες 4.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 22.8 g

Υδατάνθρακες 42.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Thermomix® et moi n°33 47 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Minigalettes aux champignons

1 Std. 45 Min

Quiche au brocoli, poivrons grillés et chèvre

1 Std. 10 Min

Cake au tofu, tomates séchées et pesto rosso

1 Std. 10 Min

Focaccia au romarin et huile d'olive

3 Std. 15 Min

Croque-Monsieur pesto, tomates séchées et fromage

1 Std.

Pizza aux patates douces

1 Std. 5 Min

Pizza au saumon fumé

1 Std. 35 Min

Quiche verte au chèvre frais et aux épinards

2 Std. 20 Min

Minipizzas ourson

3 Std. 15 Min

Tatin d'échalotes au chèvre

1 Std. 10 Min

Tourte aux blettes et aux pignons de pin

1 Std. 50 Min

Tarte froide aubergine, tomate et courgette

1 Std. 30 Min

Εμφάνιση όλων