Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup
TM6

Chocolate and chilli gelato with whiskey syrup

3.0 (2 βαθμολογίες)

Υλικά

Chocolate ice cream

  • 150 g sugar
  • 1 dried red chilli (see tip and variation)
  • 100 g dark chocolate, 70% cocoa solids, in pieces
  • 8 egg yolks
  • 40 g cocoa powder, unsweetened
  • 620 g milk, min. 3,2%
  • ¼ tsp salt
  • 620 g cream, min. 30% fat

Whiskey syrup

  • 120 g bourbon whiskey (see variation)
  • 100 g sugar
  • 20 g water
  • 30 g maple syrup (προαιρετικό πεδίο)
    ή 30 g honey (προαιρετικό πεδίο)
  • 2 - 3 pinches salt
  • 2 pinches ground cinnamon
  • ½ tsp natural vanilla extract

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2027.4 kJ / 484.6 kcal
Πρωτεΐνη
6.7 g
Υδατάνθρακες
37.5 g
Λιπαρά
32.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
19.3 g
Φυτικές ίνες
2.7 g
Νάτριο
146.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων