Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
- Fraisier sponge
- 10 - 12 macarons with strawberry cream cheese ganache (see Tips)
Lime ganache for sable choux
- 10 g titanium strength gelatine leaves
- cold water, to soak
- 380 g thickened cream
- 80 g freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
- 110 g white chocolate, cut into small pieces
Sable biscuit
- 130 g unsalted butter, cut into pieces
- 50 g caster sugar
- 50 g brown sugar
- 200 g plain flour
Choux pastry
- 60 g milk
- 50 g water
- 50 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 pinch salt
- ¼ tsp caster sugar
- 90 g plain flour
- 3 eggs, lightly beaten
Assembly of mini croquembouche
- 250 g caster sugar
- 1070 g water
- 20 g glucose syrup
- boiling water
- edible flowers, to decorate (optional)
- 50 g vinegar
Assembly of show stopper cake
- icing sugar, to dust
- edible flowers, to decorate (optional)
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 2264.5 kJ / 539.2 kcal
- Πρωτεΐνη
- 9.8 g
- Υδατάνθρακες
- 54.6 g
- Λιπαρά
- 32.3 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 16.7 g
- Φυτικές ίνες
- 1.6 g
- Νάτριο
- 116.8 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνMagnolia Kitchen red velvet cakes with vanilla cream cheese icing
1 Std. 15 Min
Date, orange and olive oil cake with salted white chocolate ice cream (Shane Delia)
9 godz. 50 min
Peppermint chocolate brownie cheesecake
1 Std. 5 Min
Honey cake
49 godz. 30 min
Pistachio cream madeleines
24 godz. 35 min
Mixed berry pavlova stack
5 godz. 30 min
Brandy snaps
30 Min
Chocolate sweet potato slice
1 Std. 15 Min
Pistachio cake
1 Std. 10 Min
Fruity pear mince tarts
2h 30min
Molten chocolate cake
45 Min
Peach and cardamom pie
1h 35min