Bułeczki z solą gruboziarnistą

Name: Bułeczki z solą gruboziarnistą
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 15 sztuk
Ingredients: 40 g oliwy z oliwek; 430 g wody; 40 g mleka; 5 g cukru; 10 g soli; 5 g drożdży świeżych; 400 g mąki pszennej chlebowej; 1000 g wody; 1 łyżeczka octu; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; sól gruboziarnista

3.7 (27 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 4ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 15 sztuk

Υλικά

40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia przystawki Varoma, papieru do pieczenia i bułeczek
430 g wody
40 g mleka
5 g cukru
10 g soli
5 g drożdży świeżych, pokruszonych
400 g mąki pszennej chlebowej (typ 750), plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
ή 400 g mąki manitoba, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
1000 g wody, do Mycia Wstępnego
1 łyżeczka octu, do Mycia Wstępnego
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
sól gruboziarnista, do posypania bułeczek

Διατροφή: ανά 1 sztukę
Θερμίδες: 523 kJ / 125 kcal
Πρωτεΐνη: 3.2 g
Υδατάνθρακες: 20.8 g
Λιπαρά: 3 g
Κορεσμένα λιπαρά: 0.3 g
Φυτικές ίνες: 0.9 g
Νάτριο: 305 mg