Fruit and nut loaf

Fruit and nut loaf

4.8 10 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 27ωρ. 50 λεπτ.

24 slices

Υλικά

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Fruit and nut dough

butter to grease
dried apricots cut into pieces (approx. 1 cm)
50 g
dried figs cut into halves
100 g
sultanas
60 g
pecan nuts
50 g
apple unpeeled, cored and cut into quarters
1
water
150 g
apple juice
150 g
ground cinnamon
2 tbsp
mixed spice to taste
1 - 2 tbsp
baker's flour
500 g
salt
15 g
ice cubes (approx 10)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 slice

Νάτριο 246.1 mg

Πρωτεΐνη 3.7 g

Θερμίδες 592.6 kJ / 141.6 kcal

Λιπαρά 2.1 g

Φυτικές ίνες 2.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.2 g

Υδατάνθρακες 28 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Sourdough at home 10 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Panettone

Panettone

34ωρ. 25 λεπτ.

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

Buttermilk loaf baked in a cast iron pot

2ωρ. 25 λεπτ.

Festive camembert wreath

Festive camembert wreath

1ωρ. 50 λεπτ.

Brioche

Brioche

5ωρ.

Herb and garlic pull-apart bread

Herb and garlic pull-apart bread

1ωρ. 35 λεπτ.

Everyday loaf baked in a cast iron pot

Everyday loaf baked in a cast iron pot

1ωρ. 45 λεπτ.

Cheat's Kaiser rolls

Cheat's Kaiser rolls

2ωρ. 30 λεπτ.

Flat bread

Flat bread

25 λεπτ.

Hazelnut chocolate brioche

Hazelnut chocolate brioche

2ωρ.

Boston Bun

Boston Bun

2ωρ. 45 λεπτ.

Chia and pepita gluten free loaf

Chia and pepita gluten free loaf

1ωρ. 25 λεπτ.

Spiced fruit loaf

Spiced fruit loaf

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων