Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Torta Saint Honoré all'italiana
Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.
Σύνολο 22ωρ.
10 porzioni
Υλικά
Pasta sfoglia
-
50 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
-
50 g di farina tipo 00
-
23 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
-
1 pizzico di sale
Pan di Spagna
-
burro q.b.
-
170 g di zucchero
-
3 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
-
200 g di uova intere (3-4 uova circa)
-
50 g di tuorli (circa 2-3 tuorli)
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
120 g di farina di grano forza 180 W
-
50 g di fecola di patate
Pasta choux
-
75 g di acqua
-
40 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
5 g di zucchero
-
60 g di farina tipo 00
-
1 uovo (da 70 g circa)
Crema chiboust
-
500 g di latte intero
-
240 g di zucchero
-
40 g di farina tipo 00
-
5 tuorli
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
10 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata
-
5 g di cacao amaro in polvere
-
25 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
-
2000 g di acqua
-
120 g di albumi
Bagna
-
100 g di zucchero
-
200 g di acqua
-
40 g di liquore all'arancia
Caramello
-
300 g di zucchero grezzo300 g di zucchero
-
1080 g di acqua
-
20 g di miele
Crema chantilly
-
15 g di zucchero
-
½ stecca di vaniglia i semini
-
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Terminare la preparazione
-
80 g di granella di nocciole
Βαθμός δυσκολίας
δύσκολη
Διατροφή ανά 1 porzione
Νάτριο
107.6 mg
Πρωτεΐνη
14.8 g
Θερμίδες
3996.1 kJ /
955.1 kcal
Λιπαρά
44.9 g
Φυτικές ίνες
0.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
21.9 g
Υδατάνθρακες
121.9 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Bimby® pasticciere
25 Συνταγές
Ιταλία
Ιταλία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Struffoli
1ωρ.
Mandorle al cioccolato
3ωρ. 35 λεπτ.
Pastiera
15ωρ.
Coppe di mascarpone al croccante
3ωρ. 15 λεπτ.
Zuccotto all'ananas
7ωρ. 25 λεπτ.
New York cheesecake
7ωρ.
Baci di dama alle nocciole
2ωρ. 30 λεπτ.
Pavlova ai frutti di bosco
5ωρ. 30 λεπτ.
Semisfere al cioccolato dal cuore fondente
2ωρ.
Tartellette alla frutta fresca
7ωρ. 5 λεπτ.
Croccante da regalare
1ωρ.
Torrone morbido
6ωρ. 20 λεπτ.