Tamales de chocolate

Name: Tamales de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porciones
Ingredients: 600 g de agua; 100 g de mantequilla; 100 g de chispas de chocolate amargo; 20 g de cocoa en polvo; 100 g de azúcar refinada; 1 cdita de sal fina; 400 g de harina de maíz nixtamalizado; 25 g de polvo para hornear; 2 hojas de plátano; 1750 g de agua

3.9 (32 βαθμολογίες)

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Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ. 10 λεπτ.

Μερίδα 10 porciones

Υλικά

600 g de agua
100 g de mantequilla
100 g de chispas de chocolate amargo, y un poco más para decorar
20 g de cocoa en polvo
100 g de azúcar refinada, o al gusto
1 cdita de sal fina, o al gusto
400 g de harina de maíz nixtamalizado, para tamal
25 g de polvo para hornear
2 hojas de plátano, tatemada (ver tip), en cuadros (aprox. 20 cm)
ή 20 hojas de maíz para tamal, remojadas (ver tip)
1750 g de agua, para el Varoma

Διατροφή: ανά 1 porción
Θερμίδες: 1487 kJ / 354 kcal
Πρωτεΐνη: 5 g
Υδατάνθρακες: 54 g
Λιπαρά: 14 g
Κορεσμένα λιπαρά: 8 g
Φυτικές ίνες: 5 g
Νάτριο: 341 mg