Azevias de batata-doce e amêndoa

Massa

• 50 g banha
• 100 g água
• 50 g aguardente
• 250 g farinha tipo 65
• ½ c. chá de sal

Recheio

• 50 g amêndoa s/ pele
• 500 g água, mais q.b. p/ pincelar
• ½ c. chá de sal
• 250 g batata-doce cortada em cubos
• 200 g açúcar, mais q.b. p/ envolver
• 1 c. chá de canela em pó, mais q.b. p/ envolver
• 1 limão, só a raspa
• Farinha q.b. p/ polvilhar
• Óleo q.b. p/ fritar