Bolo com amores-perfeitos

P/ pulverizar

• 200 g açúcar
• 110 g amêndoa s/ pele
• 50 g farinha integral
• 2 c. chá de fermento em pó p/ bolos

Flores cristalizadas

• 1 clara de ovo
• 12 flores comestíveis (amores-perfeitos)

Bolo

• Farinha integral q.b. p/ polvilhar
• 6 claras de ovo
• 1 c. chá de cremor tártaro
• 100 g açúcar mascavado claro
• 1 tira de casca de limão, só a parte amarela
• 100 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar
• 6 gemas de ovo

Glacê

• 35 g sumo de limão
• 2 c. chá de flores de lavanda comestíveis