Rustic bread

Name: Rustic bread
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 35 slices
Ingredients: 600 g wheat grains; 400 g water; 30 g fresh yeast; 120 g buttermilk; 150 g bread flour; 2 tsp salt; 1 tbsp balsamic vinegar

4.3 (3 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ.

Μερίδα 35 slices

Υλικά

600 g wheat grains
400 g water
30 g fresh yeast
ή 3 tsp dried instant yeast (12 g)
120 g buttermilk
150 g bread flour, plus extra for dusting
2 tsp salt
1 tbsp balsamic vinegar
1 tsp diastatic malt powder (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 slice
Θερμίδες: 291 kJ / 70 kcal
Πρωτεΐνη: 3 g
Υδατάνθρακες: 14 g
Λιπαρά: 0 g
Φυτικές ίνες: 2.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Σε Συλλογές

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων

Tangzhong Milk Bread

(526)

2hod. 35min

Quick Flatbreads

(401)

20min

Naan bread

(911)

2 godz. 40 min

Soft Sweet Buns

(320)

1 Std. 10 Min

Mother sourdough starter

(50)

108h 20 min

Focaccia

(2)

Herb Butter Flatbreads

(35)

35min

Brioche Buns

(1)

2 Std.

Pan-Fried Pork Buns

(25)

1 godz. 30 min

Garlic and coriander naan

(503)

1 godz. 30 min

Seeded wholemeal bread (Diabetes)

(6)

3 Std. 20 Min

Seedy Almond Low Carb Bread

(102)

Εμφάνιση όλων