Sauce Béarnaise
TM6 TM5

Sauce Béarnaise

4.8 (369 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 6 Stängel Kerbel, abgezupft
  • 6 Stängel Estragon, abgezupft
  • 100 g Schalotten
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 20 g Weißweinessig
  • 3 Pfefferkörner, schwarz
  • 60 g Wasser
  • 250 g Butter, weich, in Stücken
  • 2 Eigelb
  • ¾ TL Salz
  • 2 Prisen weißer Pfeffer
  • 1 TL Worcester-Sauce
  • 1 Msp. Senf
  • 2 - 3 Spritzer Zitronensaft

Διατροφή
ανά 600 g
Θερμίδες
8827 kJ / 2109 kcal
Πρωτεΐνη
10 g
Υδατάνθρακες
7 g
Λιπαρά
221 g
Φυτικές ίνες
2.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων