Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.7 443 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

600 g

Υλικά

Kerbel abgezupft
6 Stängel
Estragon abgezupft
6 Stängel
Schalotten
100 g
Weißwein, trocken
100 g
Weißweinessig
20 g
Pfefferkörner, schwarz
3
Wasser
60 g
Butter weich, in Stücken
250 g
Eigelb
2
Salz
¾ TL
weißer Pfeffer
2 Prisen
Worcester-Sauce
1 TL
Senf
1 Msp.
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 600 g

Πρωτεΐνη 10 g

Θερμίδες 8827 kJ / 2109 kcal

Λιπαρά 221 g

Φυτικές ίνες 2.3 g

Υδατάνθρακες 7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

We call it Klassiker 19 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Frische Butter

25 λεπτ.

Tomaten-Ketchup

40 λεπτ.

Béchamelsauce

15 λεπτ.

Grober Senf

48ωρ.

Matjesaufstrich mit Roter Bete

10 λεπτ.

Pistazien-Frischkäse-Aufstrich

5 λεπτ.

BBQ-Sauce

1ωρ. 20 λεπτ.

Erdbeer-Mango-Chutney

2ωρ. 30 λεπτ.

Rotweinbutter

3ωρ. 20 λεπτ.

Paprika-Pesto

40 λεπτ.

Brokkoli-Gorgonzola-Sauce mit Hähnchen

40 λεπτ.

Kirsch-Gewürz-Chutney

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων