Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Pasta choux
- 150 g di acqua
- 80 g di burro a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 10 g di zucchero
- 120 g di farina tipo 00
- 3 uova
Caramello al burro salato
- 150 g di burro morbido a pezzi
- 2 cucchiaini rasi di fior di sale (Maldon)
- 200 g di zucchero
- 240 g di panna (min. 30% di grassi)
Mousse al caramello e pere
- 240 g di panna (min. 30% di grassi)
- 20 g di acqua
- 25 g di zucchero
- 2 tuorli
- 3 fogli di gelatina (2 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
- 25 g di burro
- 200 g di pere, sbucciate e a cubetti (1.5 cm)
- 30 g di zucchero di canna
- Διατροφή
- ανά 1 pezzo
- Θερμίδες
- 1016 kJ / 243 kcal
- Πρωτεΐνη
- 3.7 g
- Υδατάνθρακες
- 27.6 g
- Λιπαρά
- 13.1 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνRicciarelli
7h
Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia
5 Std.
Struffoli di Natale (TM6)
1h
Torta Bicerin
30 min
Torta alle fragole
2sa
Torta soffice all'arancia
2sa
Sacher Torte
2 godz. 30 min
Composta di mele e castagne
30 min
Mandorle ricoperte cioccolato bianco e cocco
1h
Torta cioccolato e barbabietola
2 godz. 30 min
Semifreddo mandorlato
8ωρ. 20 λεπτ.
Tiramisù allo zabaione
7h