Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

3.8 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 5ωρ.

12 pezzi

Υλικά

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Pralinato di mandorle e nocciole

90 g zucchero
30 g di acqua
65 g di nocciole sgusciate non pelate
65 g di mandorle sgusciate e non pelate

Crema mousseline

250 g di latte
2 tuorli
20 g zucchero
30 g di farina tipo 00
75 g di burro a temperatura ambiente e a tocchetti

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
zucchero a velo a piacere

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 5.8 g

Θερμίδες 1361 kJ / 329 kcal

Λιπαρά 33 g

Υδατάνθρακες 20.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Éclair 10 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crostata senza cottura di frutta fresca (senza glutine)

4ωρ. 30 λεπτ.

Torta glassata al cioccolato al vapore

1ωρ. 30 λεπτ.

Cronuts (TM6)

3ωρ.

Ghiaccioli cremosi mango e albicocca

9ωρ. 30 λεπτ.

Budino di chia e mirtilli

40 λεπτ.

Sorbetto alle ciliegie

15 λεπτ.

Yogurt ai frutti rossi

16ωρ.

Spiedini di frutta con emulsione allo yogurt e arancia

20 λεπτ.

Brutti ma buoni di Gavirate

1ωρ. 55 λεπτ.

Muffin iperproteici ai mirtilli

40 λεπτ.

Nuvola di pan di Spagna agli agrumi di Sicilia

1ωρ. 40 λεπτ.

Biancomangiare alle mandorle e miele d'acacia (di Francesca Romana Barberini)

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων