Συμβατές εκδόσεις
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Zaczyn
- 140 g mąki żytniej, typu 720 (patrz wskazówka)
- 120 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Pieczone ziemniaki
- 200 g ziemniaków, nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych w 2-3 cm kostkę
-
1 ½
łyżki rozmarynu, świeżego, tylko liście, posiekane
ή 1 łyżka rozmarynu, suszonego - 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 500 g wody
Ciasto właściwe
- 260 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
-
½
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(προαιρετικό πεδίο)
ή 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (προαιρετικό πεδίο) - 420 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i ściereczki
- 15 g soli
- olej, ilość do natłuszczenia miski
- 60 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Διατροφή
- ανά 1 kromkę
- Θερμίδες
- 460.9 kJ / 110.1 kcal
- Πρωτεΐνη
- 3 g
- Υδατάνθρακες
- 19.3 g
- Λιπαρά
- 2.8 g
- Φυτικές ίνες
- 1.3 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνBułki orkiszowe z posypką
14 godz. 30 min
Halloweenowe mleczne bułki
5h
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 godz. 45 min
Plecione bułki z makiem
14 godz. 30 min
Bułeczki z solą gruboziarnistą
4h 30min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Bezglutenowy chleb życia
1 godz. 10 min
Bezglutenowy chleb z garnka
3 godz.
Różowe bułki z czarnuszką
2 godz.
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2hod. 45min
Bułeczki mleczne z czekoladą
2h 30 min
Bezglutenowy chleb kukurydziano-gryczany z tapioką
2h 30 min