Συμβατές εκδόσεις
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Zaczyn
- 120 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 130 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 100 g kaszy gryczanej, prażonej
- 1500 g wody, źródlanej lub przegotowanej
- 30 g soli
- 20 g nasion chia
-
20
g siemienia lnianego złotego
ή 20 g siemienia lnianego brązowego -
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(προαιρετικό πεδίο)
ή 10 g świeżych drożdży (patrz wskazówka) (προαιρετικό πεδίο) - 520 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650
- 110 g mąki żytniej, typu 720 (patrz wskazówka)
- olej, ilość do natłuszczenia miski
- mąka pszenna chlebowa, typu 750 lub 650, ilość do oprószenia blatu i chlebów
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Διατροφή
- ανά 1 kromkę
- Θερμίδες
- 518.4 kJ / 123.8 kcal
- Πρωτεΐνη
- 3.9 g
- Υδατάνθρακες
- 25 g
- Λιπαρά
- 1.6 g
- Φυτικές ίνες
- 2 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνBułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min
Halloweenowe mleczne bułki
5h
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 godz. 45 min
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Bułeczki z solą gruboziarnistą
4 Std. 30 Min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 godz. 40 min
Bezglutenowy chleb życia
1 Std. 10 Min
Bezglutenowy chleb z garnka
3 Std.
Różowe bułki z czarnuszką
2 Std.
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2h 45 min
Bułeczki mleczne z czekoladą
2h 30min
Bezglutenowy chleb kukurydziano-gryczany z tapioką
2h 30min