Συμβατές εκδόσεις
Chleb pszenno-żytni z kminkiem na zakwasie pieczony na liściu kapusty
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Zaczyn
- 100 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 100 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 50 g ziaren pszenicy (patrz wskazówka)
- 5 g kminku (patrz wskazówka)
- 350 g wody
-
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(προαιρετικό πεδίο)
ή 10 g drożdży świeżych, pokruszonych (patrz wskazówka) (προαιρετικό πεδίο) - 520 g mąki pszennej chlebowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i ściereczki kuchennej
- 20 g soli
- olej, ilość do posmarowania miski
-
1
liść kapusty włoskiej, Ø ok. 20 cm
ή 1 liść białej kapusty, Ø ok. 20 cm - 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Διατροφή
- ανά 1 kromkę
- Θερμίδες
- 391.6 kJ / 93.5 kcal
- Πρωτεΐνη
- 3 g
- Υδατάνθρακες
- 19.4 g
- Λιπαρά
- 0.9 g
- Φυτικές ίνες
- 1.4 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνBułki orkiszowe z posypką
14 Std. 30 Min
Halloweenowe mleczne bułki
5h
Pszenno-żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z maślanką i słonecznikiem
18 godz. 45 min
Plecione bułki z makiem
14 Std. 30 Min
Bułeczki z solą gruboziarnistą
4h 30min
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Bezglutenowy chleb życia
1 Std. 10 Min
Bezglutenowy chleb z garnka
3 Std.
Różowe bułki z czarnuszką
2 Std.
Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą
2 Std. 45 Min
Bułeczki mleczne z czekoladą
2 Std. 30 Min
Bezglutenowy chleb kukurydziano-gryczany z tapioką
2 Std. 30 Min