Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
4.6 36 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 15ωρ.
8 parts
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Le fondant aux amandes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre et un peu pour le cercle
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 80 g d'amandes en poudre
L'insert à la framboise
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 30 g de sucre en poudre
  • 450 g de framboises fraîches
Le bavarois au chocolat
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 150 g de lait entier
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 jaunes d'œufs
  • 125 g de chocolat noir 70% de cacao
La mousse de pêche
  • 6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 400 g de pêches épluchées et coupées en morceaux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 15 g de jus de citron
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 15 g de sucre glace maison

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Πρωτεΐνη 10.8 g
Θερμίδες 2127.5 kJ / 509.2 kcal
Λιπαρά 34.4 g
Φυτικές ίνες 7.5 g
Υδατάνθρακες 38.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Entremets aux fruits d'été 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Sorbet miel, raisins et thym

4.4(9)

24ωρ. 30 λεπτ.

Tablette de chocolat (Dubaï)

4.2(45)

1ωρ. 20 λεπτ.

Mousses à la crème de marrons

4.1(207)

20 λεπτ.

Pannacotta aux 3 chocolats

4.2(130)

2ωρ. 30 λεπτ.

Verrines choco-caramel-speculoos

4.3(140)

3ωρ. 40 λεπτ.

Pommes cuites à la confiture

4.1(24)

45 λεπτ.

Trifle poire, figue et noisette

4.6(21)

1ωρ. 10 λεπτ.

Entremets cassis et crémeux citron

4.2(37)

5ωρ.

Glace au chèvre et son coulis de fraises

4.6(12)

12ωρ.

Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat

4.1(16)

1ωρ. 20 λεπτ.

Muffin framboise-pistache

4.4(59)

55 λεπτ.

Crème dessert végétale à la chicorée et au sirop d’agave

Καμία βαθμολογία

 Εμφάνιση όλων