Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Συμβατή
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 15ωρ.
8 parts
Υλικά
Le fondant aux amandes
-
80 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre et un peu pour le cercle
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2 œufs
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1 c. à soupe de rhum
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80 g d'amandes en poudre
L'insert à la framboise
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
30 g de sucre en poudre
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450 g de framboises fraîches
Le bavarois au chocolat
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3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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150 g de lait entier
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150 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 jaunes d'œufs
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125 g de chocolat noir 70% de cacao
La mousse de pêche
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6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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400 g de pêches épluchées et coupées en morceaux
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50 g de sucre en poudre
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15 g de jus de citron
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150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
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15 g de sucre glace maison
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 part
Πρωτεΐνη
10.8 g
Θερμίδες
2127.5 kJ /
509.2 kcal
Λιπαρά
34.4 g
Φυτικές ίνες
7.5 g
Υδατάνθρακες
38.6 g
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