Éclairs

Éclairs

2.5 33 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

12 Stück

Υλικά

Vanillecreme

Eigelb (Kl. M)
3
Zucker
40 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Speisestärke
25 g
Sahne
125 g
Milch
125 g
Butter kalt, in Stücken
20 g

Mokkacreme

Eigelb (Kl. M)
3
Zucker
40 g
Espressopulver, löslich
3 EL
Speisestärke
25 g
Sahne
125 g
Milch
125 g
Butter kalt, in Stücken
20 g

Brandteig

Wasser
200 g
Butter weich, in Stücken
60 g
Salz
½ TL
Mehl
130 g
Eier (Kl. M)
3

Glasur und Füllung

Puderzucker
80 g
Erdbeerkonfitüre (ohne Stücke)
20 g
Zitronensaft
2 EL
Kaffee, aufgebrüht heiß
15 g
Espressopulver, löslich
½ TL
Erdbeeren
250 g
Puderzucker (2 TL)
10 g
Amarenakirschen, in Sirup abgetropft, 3 EL Sirup aufgefangen
50 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 1400 kJ / 332 kcal

Λιπαρά 18 g

Υδατάνθρακες 34 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pistazien-Hefezopf

2ωρ.

Zwetschgen-Swirl-Kuchen

3ωρ. 40 λεπτ.

Cheesecake Cookies

2ωρ. 40 λεπτ.

Müslihappen

1ωρ.

Salzburger Bauernkrapfen

2ωρ.

Himbeer-Kuppeltorte

2ωρ.

Linzer Torte

1ωρ.

Chocolate-Chip-Cookies

1ωρ.

Haselnusscookies

45 λεπτ.

Gigantischer Apfelkuchen

1ωρ. 30 λεπτ.

Rumänische Frischkäsewecken

2ωρ.

Fußball-Cupcakes

2ωρ.

Εμφάνιση όλων