Crema di pere e cioccolato

Name: Crema di pere e cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 20 g di zucchero; 5 g di radice fresca di zenzero; 300 g di pere; 1 foglio di gelatina; 120 g di panna (min. 30% di grassi); cioccolato fondente

3.6 (5 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 55 λεπτ.

Μερίδα 4 porzioni

Υλικά

20 g di zucchero
5 g di radice fresca di zenzero
300 g di pere
1 foglio di gelatina (5 g), precedentemente ammollato in acqua fredda e strizzato
120 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
cioccolato fondente a scaglie, q.b. per decorare

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 745 kJ / 178 kcal
Πρωτεΐνη: 1.3 g
Υδατάνθρακες: 15.6 g
Λιπαρά: 12.3 g
Φυτικές ίνες: 2.6 g