Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Chocolate and Sesame Ganache
- 200 g dark chocolate (64%), small pieces or callets
- 200 g milk chocolate, small pieces or callets
- 375 g double cream
- ½ tsp cocoa powder
- 50 g liquid glucose
- ¾ tsp fine sea salt
- 50 g sesame oil
- 25 g vegetable oil
- 3 egg yolks, from medium eggs
Ginger Ice Cream
- 750 g whole milk
- 250 g double cream
- 75 g liquid glucose
- 40 g trimoline
- 30 g milk powder
- 50 g fresh root ginger, grated
- 200 g egg yolks
- 100 g caster sugar
- 20 g stem ginger in syrup, syrup only
- 50 g stem ginger, chopped in small pieces
Pear Purée
- 3 pears, medium, peeled, cored (approx. 300 g)
- 30 g unsalted butter, diced
- 50 g caster sugar
- ½ lemon, juice only
Garnish
- 16 halved walnuts, for grating over plates
- 4 pears, medium, peeled, sliced (1 mm) then cut in 2 cm discs
- coriander cress, for garnishing
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 3232 kJ / 772.5 kcal
- Πρωτεΐνη
- 11 g
- Υδατάνθρακες
- 70 g
- Λιπαρά
- 51.6 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 24.8 g
- Φυτικές ίνες
- 6.4 g
- Νάτριο
- 206.3 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνRhubarb Fool
1h 10min
Apple Flapjack Crumble with Cinnamon Ice Cream
9h
Gluten-free Sponge Cake
1h 10min
White Chocolate and Raspberry Cheesecake
6 Std. 30 Min
Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet
4sa 30 dk
Flourless Chocolate and Nut Torte (gluten free)
1h 50min
Chocolate Tiffin
2 godz. 30 min
Mint Chocolate Chip Syllabubs
1h 10min
Lemon, Lime and Ginger Tart
6h 20min
Pineapple Vanilla Ice Lollies
6h 20min
Pie Pastry
13h 50min
Scottish Tablet
2 godz. 15 min