Чаудер с курицей и кукуруpой, террин из брокколи

Name: Чаудер с курицей и кукуруpой, террин из брокколи
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 500 г воды; 400 г соцветий брокколи; сливочное масло; 4 яйца; 150 г сливок, мин. 30% жирности; 1 - 1 ½ ч.л. соли; ¼ ч.л. молотого черного перца; 1 щепотка мускатного ореха; 2 зубчика чеснока; 140 г лука; 60 г сливочного масла; 280 - 320 г консервированной кукурузы; 350 - 400 г куриной грудки, без кожи; 900 г воды; 2 ч.л. домашней куриной бульонной пасты; 200 - 300 г сливок; ½ ч.л. соли; ½ ч.л. молотого кумина (зиры); ½ ч.л. молотой паприки; 2 ст.л. рубленой кинзы

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.

8 порций

Υλικά

Террин из брокколи

воды
500 г
соцветий брокколи
400 г
сливочное масло для смазывания формочек
яйца
4
сливок, мин. 30% жирности
150 г
соли
1 - 1 ½ ч.л.
молотого черного перца по вкусу
¼ ч.л.
мускатного ореха
1 щепотка

Чаудер с курицей и кукурузой

зубчика чеснока
2
лука половинками
140 г
140 г лука-шалота, половинками
сливочного масла кусочками
60 г
консервированной кукурузы без жидкости
280 - 320 г
куриной грудки, без кожи кусочками (3 cм)
350 - 400 г
воды
900 г
домашней куриной бульонной пасты
2 ч.л.
2 куриных бульонных кубика
свежий зеленый чили перец (προαιρετικό πεδίο) (напр., халапеньо), без семян, рубленый
1
сливок
200 - 300 г
200 - 300 г сметаны
соли
½ ч.л.
молотого кумина (зиры)
½ ч.л.
молотой паприки
½ ч.л.
рубленой кинзы только листья
2 ст.л.