Chleb pełnoziarnisty na parze

Name: Chleb pełnoziarnisty na parze
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 kromek
Ingredients: 1 łyżkę masła; 2 łyżki kaszy manny; 250 g ziaren orkiszu; 1250 g wody; 20 g drożdży świeżych; 50 g mąki chlebowej; 10 g octu balsamicznego; 1 łyżeczka soli; 100 g ziaren słonecznika

4.6 (55 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ.

Μερίδα 20 kromek

Υλικά

1 łyżkę masła, do natłuszczenia
2 łyżki kaszy manny, do oprószenia
ή 2 łyżki płatków owsianych, do oprószenia
250 g ziaren orkiszu
ή 250 g ziaren pszenicy
1250 g wody
10 g melasy z buraka cukrowego (προαιρετικό πεδίο)
ή 10 g miodu (προαιρετικό πεδίο)
20 g drożdży świeżych, pokruszonych
ή 2 łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
50 g mąki chlebowej, plus dodatkowa ilość do oprószenia ciasta
10 g octu balsamicznego
1 łyżeczka soli
100 g ziaren słonecznika
ή 60 - 80 g ziaren mieszanych

Διατροφή: ανά 1 kromkę
Θερμίδες: 409 kJ / 98 kcal
Πρωτεΐνη: 4 g
Υδατάνθρακες: 12 g
Λιπαρά: 4 g
Φυτικές ίνες: 2.1 g