Britské křížové bochánky

Name: Britské křížové bochánky
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 16 kusů
Ingredients: 300 gramů mléka; 60 gramů másla; 600 gramů hladké mouky; 50 gramů cukru; 2 čajové lžičky instantního droždí; 2 čajové lžičky mleté skořice; 1 čajová lžička koření Mixed spice; ½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého; 1 čajová lžička mořské soli; 1 velké vejce; 140 gramů rozinek; 40 gramů kandované citrónové kůry; 40 gramů hladké mouky; 20 gramů cukru; 40 gramů vody; 25 gramů třtinového cukru; 45 gramů mléka; 1 polévková lžíce seville pomerančového džemu

3.0 3 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ. 50 λεπτ.

16 kusů

Υλικά

Těsto

300 gramů mléka
60 gramů másla na kousky
600 gramů hladké mouky plus na poprášení válu
50 gramů cukru
2 čajové lžičky instantního droždí
2 čajové lžičky mleté skořice
1 čajová lžička koření Mixed spice (viz informace)

1 čajová lžička perníkového koření
½ čajové lžičky muškátového oříšku, mletého
1 čajová lžička mořské soli
1 velké vejce
140 gramů rozinek
40 gramů kandované citrónové kůry